Big Green Egg Medium Keraaminen Hiiligrilli

Big Green Egg valikoiman keskikokoinen malli Medium on monipuolinen keraaminen "Kamado" -mallin hiiligrilli ja se on täydellinen ensimmäinen keraaminen grillisi! Paistoritilän halkaisija on 38 cm eli Mediumilla voit grillata, savustaa, keittää tai leipoa noin 6-8 henkilölle. Mediumilla voi valmistaa 4-6 kg lihaa hitaasti tai grillata ne nopeasti pienemmissä erissä. Tai voit esimerkiksi paistaa kerralla 4 pihviä, 6 hampurilaista tai pienen pizzan. Medium on tarpeeksi iso käytettäväksi yhdessä valurautapadan ja pizzakiven kanssa. Medium painaa 51kg ja se on 72cm korkea.

Big Green Egg grilleihin on saatavilla huikea lisätarvikevalikoima, joista olemme keränneet Sinulle helposti valittavaksi tärkeimmät lisätarvikkeet - löydät ne tältä sivulta lisävalinnoista! Medium -malliin suosittelemme esimerkiksi seuraavia lisätarvikkeita:

• Pyörällinen jalusta - mahdollistaa grillin helpomman liikuttelemisen ja nostaa grillin sopivalle käsittelykorkeudelle.
• Sivupöydät - tyylikkäät puiset sivupöydät antavat laskutilaa tarvikkeille ja valmiille ruoka-annoksille.
• Suojapeite - vaikka Big Green Egg grillit ovat erittäin kestäviä, kannattaa ulkosäilytyksessä ehdottomasti aina käyttää suojapeitettä, jotta pakkanen ja vesi eivät pääse tekemään tuhojaan.
• Valurautaritilä - Eggissä tulee mukana rosterinen grillausritilä, mutta suosittelemme valurautaritilää, mikäli haluat grillata paljon pihvejä tai muita lihoja, jolloin saat takuulla grillatun maun ja ruutukuviot lihan pintaan!
• Platesetter - ehdoton lisävaruste, joka tekee grillistäsi uunin! Plate setter mahdollistaa epäsuoran grillauksen ja hitaasti haudutettavien ruokien valmistuksen tai esim. savustamisen toimien lämpösuojana.
• Premium Hiilet - Suosittelemme näiden alkuperäisten hiilien käyttöä, koska suuret hiilipalat palavat pitkään ja tasaisesti jättäen hyvin vähän tuhkaa! 9kg säkillä pääset hyvin alkuun.

Big Green Egg on huippukokkien suosima markkinoiden monipuolisin laite ulkona tapahtuvaan ruoanlaittoon ja grillaukseen. Sen salaisuus kätkeytyy kestävään ja lämpöä eristävään keraamiseen pintaan, jonka ansiosta grillin lämpötilaa voidaan ohjata ja toivottu lämpötila voidaan säilyttää jopa useiden tuntien ajan – hiiliä lisäämättä. Tarkka lämmönsäätely onnistuu alhaisillakin lämpötiloilla ja näin grillattavat ruoat saavat mahdollisimman mehevän maun. Se toimii hiiligrillin lisäksi myös uunina sekä savustimena ja on ns. slow cookingin mestari. Big Green Eggillä voidaan grillata, paistaa, hauduttaa, savustaa ja paahtaa – vain mielikuvitus on rajana.

Näin käytät Big Green Eggiä:

• Grilli: paistaa täydelliset pihvit, kyljykset tai broilerinrinnat. Korkean lämpötilan ”steak house” -grillaus – jopa 400°C lämpötilassa – on helppoa ja nopeaa! Myös lämpötilan alentaminen käy kätevästi ja nopeasti kahta ilmaluukkua säätämällä.
• Uuni: Big Green Egg paistaa pizzat, leivät, pataruoat ja piirakat paremmin kuin oman keittiön uuni käyttämällä epäsuoraa grillausta, keraamisen välilevyn avulla (Plate Setter). Big Green Egg säilyttää lämmön ja kosteuden erinomaisesti. Näin esimerkiksi kana, lammas, nauta ja vihannekset ovat maukkaampia ja mehukkaampia kuin tavallisessa uunissa valmistettuina.
• Savustin: Big Green Egg ja 95 - 180°C lämpötila tuottavat mehevän lopputuloksen ja kyllästävät ruoan täyteläisellä savun maulla.