Big Green Egg Mini Keraaminen Hiiligrilli

Big Green Egg valikoiman pienin malli Mini on kannettavan kokoinen keraaminen "Kamado" -mallin hiiligrilli ja sen voit ottaa mukaan picnicille, retkelle tai veneeseen! 25cm paistoritilä on erinomainen grillaukseen tai savustamiseen 2-4 henkilölle. Tai heitä grilliin 1-2 pihviä, 2 kananrintaa tai kilon köntti lihaa! Monet ammattikeittiöt muuten käyttävät Mini EGGiä pienten a la carte annosten valmistamiseen. Mini EGG painaa 17 kg ja on 43cm korkea.

Big Green Egg grilleihin on saatavilla huikea lisätarvikevalikoima, joista olemme keränneet Sinulle helposti valittavaksi tärkeimmät lisätarvikkeet - löydät ne tältä sivulta lisävalinnoista! Mini EGG -malliin suosittelemme esimerkiksi seuraavia lisätarvikkeita:

• Jalusta - Nostaa grillin sopivalle käsittelykorkeudelle.
• Valurautaritilä - Eggissä tulee mukana rosterinen grillausritilä, mutta suosittelemme valurautaritilää, mikäli haluat grillata paljon pihvejä tai muita lihoja, jolloin saat takuulla grillatun maun ja ruutukuviot lihan pintaan!
• Platesetter - ehdoton lisävaruste, joka tekee grillistäsi uunin! Plate setter mahdollistaa epäsuoran grillauksen ja hitaasti haudutettavien ruokien valmistuksen tai esim. savustamisen toimien lämpösuojana.
• Premium Hiilet - Suosittelemme näiden alkuperäisten hiilien käyttöä, koska suuret hiilipalat palavat pitkään ja tasaisesti jättäen hyvin vähän tuhkaa! 9kg säkillä pääset hyvin alkuun.

Big Green Egg on huippukokkien suosima markkinoiden monipuolisin laite ulkona tapahtuvaan ruoanlaittoon ja grillaukseen. Sen salaisuus kätkeytyy kestävään ja lämpöä eristävään keraamiseen pintaan, jonka ansiosta grillin lämpötilaa voidaan ohjata ja toivottu lämpötila voidaan säilyttää jopa useiden tuntien ajan – hiiliä lisäämättä. Tarkka lämmönsäätely onnistuu alhaisillakin lämpötiloilla ja näin grillattavat ruoat saavat mahdollisimman mehevän maun. Se toimii hiiligrillin lisäksi myös uunina sekä savustimena ja on ns. slow cookingin mestari. Big Green Eggillä voidaan grillata, paistaa, hauduttaa, savustaa ja paahtaa – vain mielikuvitus on rajana.

Näin käytät Big Green Eggiä:

• Grilli: paistaa täydelliset pihvit, kyljykset tai broilerinrinnat. Korkean lämpötilan ”steak house” -grillaus – jopa 400°C lämpötilassa – on helppoa ja nopeaa! Myös lämpötilan alentaminen käy kätevästi ja nopeasti kahta ilmaluukkua säätämällä.
• Uuni: Big Green Egg paistaa pizzat, leivät, pataruoat ja piirakat paremmin kuin oman keittiön uuni käyttämällä epäsuoraa grillausta, keraamisen välilevyn avulla (Plate Setter). Big Green Egg säilyttää lämmön ja kosteuden erinomaisesti. Näin esimerkiksi kana, lammas, nauta ja vihannekset ovat maukkaampia ja mehukkaampia kuin tavallisessa uunissa valmistettuina.
• Savustin: Big Green Egg ja 95 - 180°C lämpötila tuottavat mehevän lopputuloksen ja kyllästävät ruoan täyteläisellä savun maulla.