Big Green Egg XXLarge Keraaminen Hiiligrilli

Big Green Egg valikoiman suurin malli XXLarge on kovaan käyttöön ja isoon nälkään soveltuva keraaminen "Kamado" hiiligrilli. Malli on
tarpeeksi suuri valmistamaan isoja annoksia eri ainesosista ja
monia ruokia samanaikaisesti. Paistoritilän halkaisija on 74 cm. XXLarge painaa 222kg ja se on 100cm korkea.

Big Green Egg on huippukokkien suosima markkinoiden monipuolisin laite ulkona tapahtuvaan ruoanlaittoon ja grillaukseen. Sen salaisuus kätkeytyy kestävään ja lämpöä eristävään keraamiseen pintaan, jonka ansiosta grillin lämpötilaa voidaan ohjata ja toivottu lämpötila voidaan säilyttää jopa useiden tuntien ajan – hiiliä lisäämättä. Tarkka lämmönsäätely onnistuu alhaisillakin lämpötiloilla ja näin grillattavat ruoat saavat mahdollisimman mehevän maun. Se toimii hiiligrillin lisäksi myös uunina sekä savustimena ja on ns. slow cookingin mestari. Big Green Eggillä voidaan grillata, paistaa, hauduttaa, savustaa ja paahtaa – vain mielikuvitus on rajana.

Näin käytät Big Green Eggiä:

• Grilli: paistaa täydelliset pihvit, kyljykset tai broilerinrinnat. Korkean lämpötilan ”steak house” -grillaus – jopa 400°C lämpötilassa – on helppoa ja nopeaa! Myös lämpötilan alentaminen käy kätevästi ja nopeasti kahta ilmaluukkua säätämällä.
• Uuni: Big Green Egg paistaa pizzat, leivät, pataruoat ja piirakat paremmin kuin oman keittiön uuni käyttämällä epäsuoraa grillausta, keraamisen välilevyn avulla (Plate Setter). Big Green Egg säilyttää lämmön ja kosteuden erinomaisesti. Näin esimerkiksi kana, lammas, nauta ja vihannekset ovat maukkaampia ja mehukkaampia kuin tavallisessa uunissa valmistettuina.
• Savustin: Big Green Egg ja 95 - 180°C lämpötila tuottavat mehevän lopputuloksen ja kyllästävät ruoan täyteläisellä savun maulla.